Il settore della salumeria, sia nel piccolo retail e sia nella grande distribuzione organizzata, sta attraversando una fase critica di ricambio generazionale: sempre meno giovani scelgono di avvicinarsi a questo mestiere, con il rischio concreto di perdere nel tempo competenze e cultura del prodotto costruite in decenni di esperienza sul banco.

MKT Gusto nasce per provare a invertire questa tendenza, portando il mestiere del salumiere direttamente dentro le scuole, con un linguaggio pratico e accessibile.

Da questa consapevolezza nasce MKT Gusto, il progetto ideato da Antonello Fabrizio, Narratore del Gusto, che parte dall'Abruzzo con un obiettivo preciso: avvicinare i giovani al mondo della salumeria, trasferire competenze e cultura del prodotto e contribuire a creare un futuro per un mestiere antico.